گوشفیل عدالت

ﺑﻪ اﯾﻦ ﻣﮑﺎن اﻣﺘﯿﺎز دﻫﯿﺪ

نظرات درباره‌ی گوشفیل عدالت

• حمزه علی رجیم زاده

  

  1403/07/07

  

  • گزارش نظر

  کیفیت گوشفیل عالی ولی دوغ شون متوسط بود

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!
• ⚘️F.M⚘️

  

  1403/05/27

  

  • گزارش نظر

  گوشفیل برای اکثر مردم ایران، یک شیرینی مناسبتی است که در کنار زولبیا و بامیه طبخ و عرضه می‌شود؛ اما در اصفهان ، در همه روزهای سال می‌توان از فروشگاه‌های کوچک و بزرگ شهر، گوشفیل خرید یا در کافه و رستوران آن را نوش جان کرد. نه‌تنها شکل ظاهری گوشفیل اصفهانی با دیگر اقسام این شیرینی شربتی در سایر شهرها تا حدودی تفاوت دارد، بلکه شیوه سرو آن نیز متفاوت است. شاید عجیب باشد که بتوان گوشفیل را با نوشیدنی به غیر از یک فنجان چای گرم و تازه‌دم همراه کرد. عجیب‌تر از آن، شاید غیرقابل‌تصور باشد که شیرینی را با طعم شور و ترش آمیخت و از خوردن آن لذت برد. این قاعده به‌ظاهر عجیب برای اصفهانی‌ها کاملا طبیعی، دلچسب و دوست‌داشتنی است. مردمان این شهر، شیرینی بسیار زیاد گوشفیل، باقلوا و حتی زولبیا و بامیه را با یک لیوان دوغ خنک محلی تعدیل می‌کنند و این ترکیب خاص و خوشمزه را به مهمانان خود نیز پیشنهاد می‌دهند. دوغ و گوشفیل در اصفهان یک میان‌وعده کاملا معمولی و رایج است. با این حال، ترکیب دو طعم کاملا متضاد برای بسیاری از افراد نه‌تنها خاص و عجیب، بلکه غیرممکن به نظر می‌رسد. تجربه‌ای غیر منتظره که با یک بار چشیدن به مذاق افراد خوش می‌آید و جایش را به‌سادگی در دل‌باز می‌کند یا آن‌ها برای همیشه از خود دور می‌کند! بهترین دوغ و گوشفیل اصفهان را می‌توان در دوغ و گوشفیل عدالت، دوغ و گوشفیل کافه حاج میرزا (چاه حج میرزا)، دوغ و گوشفیل گلزار و دوغ و گوشفیل خوشنام (باقلوا خوشنام) در شهر اصفهان نوش جان نمود

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!

  12 لایک