یخچال خشتی میبد

ﺑﻪ اﯾﻦ ﻣﮑﺎن اﻣﺘﯿﺎز دﻫﯿﺪ

نظرات درباره‌ی یخچال خشتی میبد

• محمدآرادنوشینه

  

  1405/04/11

  

  • گزارش نظر

  عالی

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!
• Ａ๓คℕ

  

  1405/03/22

  

  • گزارش نظر

  عالی و دیدنی

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!

  6 لایک
• کاربر نشان

  

  1405/02/09

  

  • گزارش نظر

  در ایران قدیم، ساختمانی به نام یخدان یا یخچال به‌منظور تولید یخ در فصل زمستان و نگهداری آن تا فصل تابستان می‌ساختند که از حیث معماری بسیار ارزشمند است. یخ در گذشته جزو کالاهای گران‌بها محسوب می‌شد که همه‌ اقشار جامعه قدرت خرید آن را نداشتند و افراد مرفه بیشترین استفاده را از یخ می‌کردند. ارزش یخ به‌گونه‌ای بود که کارگران یخچال‌ها به‌جای دستمزد یا در کنار دستمزد خود مقداری یخ رایگان می‌گرفتند. ارزش اقتصادی یخ باعث شده بود که مالکان یخچال‌ها، افرادی ثروتمند باشند. یخچال خشتی میبد یکی از بناهای دیدنی تاریخی و از زیباترین یخچال‌های خشت و گلی به حساب می‌آید که از دوره صفویه در کهن شهر میبد باقی مانده است. یخچال میبد از نوع یخچال‌های دارای گنبد است که در میان این نوع از یخچال‌ها از حیث ابعاد، بزرگ‌ترین محسوب می‌شود. گنبد یخچال میبد از نوع دورچین با خشت خام و ارتفاع حدود ۱۵ متر است. ضخامت پوسته‌ گنبد در پایین‌ترین ارتفاع به ۲۴۰ سانتی‌متر و در بالای گنبد به‌اندازه‌ طول یک خشت میرسد. مخزن یخ این یخچال به‌شکل گودالی بزرگ با قطر دهانه‌ حدود ۱۳ متر و قطر مقطع ۶٫۵ متر است و عمقی حدود پنج متر دارد. برای تهیه‌ یخ، در شب‌های سرد زمستان حوضچه‌ها را با استفاده از آب نهرها و قنات‌ها تا سطح معینی آب می‌کردند تا در طول شب به‌طور کامل یخ بزند. هر شب روی توده‌ یخ به میزانی که در طول یک شب به یخ تبدیل شود، آب می‌ریختند و تعداد شب‌هایی که این کار ادامه می‌یافت، بستگی به عمق و اندازه‌ حوضچه‌ها داشت. به عبارتی، تا زمانی که قطر یخ‌ها به‌اندازه‌ عمق حوضچه برسد، این کار ادامه داشت. مرحله‌ بعدی در کار تولید یخ، قطعه‌کردن یخ حوضچه‌ها و انتقال آن‌ها به مخزن یخ بود. یخ‌ها تا فصل گرما و نیاز بازار به عرضه‌، در همین مخازن نگهداری می‌شدند. از نکات جالب در انبار یخ‌ها این بود که برای برداشت آسان یخ و جلوگیری از تشکیل توده‌های سنگین یخ، بین قطعات یخ از گیاهان خشک نظیر کاه استفاده می‌کردند. در مناطق کویری برای اطمینان از باقی‌ماندن یخ‌ها تا تابستان تمامی منافذ یخچال را می‌بستند؛ به این صورت که روی مخزن یخ را گل‌اندود کرده و ورودی‌ها را هم تیغه می‌کردند و تیغه‌ها را با کاهگل می‌پوشاندند. با فرارسیدن فصل گرما یخ‌ها در ساعات معینی از روز (صبح و غروب) برداشت می‌شد و به فروش می‌رسید.

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!
• ارشک لیدر

  

  1405/02/01

  

  • گزارش نظر

  میبد نگین یزد با معماری خاص از خشت و گل

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!

  مشاهده 1 پاسخ 6 لایک

  سهیلا

  1405/02/01

  چقدر زیباست

  بیشتربستن
  مشاهده 1 پاسخ
• کاربر نشان

  

  1405/01/15

  

  • گزارش نظر

  حتما داستان یخ سازی درزمان قدیم و روش کارشو اززبون اقایی که مسئول اونجاهستن بشنوین

  بیشتربستن

  

  لینک نظر کپی شد!
• zia1634

  

  1404/11/18

  

  • گزارش نظر

  جالب بود، خصوصا فرایند یخ درست کردنشون

  بیشتربستن

  

  لینک نظر کپی شد!
• کاربر نشان

  

  1404/10/25

  

  • گزارش نظر

  هر چقدر از زیبایی بگم کم گفتم

  بیشتربستن

  

  لینک نظر کپی شد!
• omid

  

  1404/10/14

  

  • گزارش نظر

  طراحی بینظیر

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!
• شعبانی فرد

  

  1404/08/16

  

  • گزارش نظر

  بسیار زیبا و جالب بود نشان دهنده قدرت مهندسی ایرانیان در ذخیره‌سازی آب بود

  بیشتربستن

  

  لینک نظر کپی شد!

  4 لایک
• آوین

  

  1404/06/11

  

  • گزارش نظر

  واقعا عجیب و خارق العاده بود،کیف میکنم از فکر و هوش قدیمیا،داخلش هم بسیار خنک

  بیشتربستن

  لینک نظر کپی شد!

  1 لایک