نان اردک (نان روغنی محلی) ابهر

نان اردک که یک نان محلی روغنی است، که بیشتر در مناطق آذری زبان از جمله استان زنجان و شهرستانهایش و برخی استانهای دیگر با مدلهای مختلف پخت میشود، ظاهر این نان اکثرا به صورت مثلثی شکل بوده، و مواد به کار رفته در آن آرد و شکر و روغن شیر و تخم مرغ و زردچوبه و ..می باشد. در ادامه توضیحات کامل در مورد این نان خوشمزه😋 را میتوانید مطالعه کنید: نان اگردک یا نان اگرده یا بورساق یا نان اردک یک نوع از نان‌های محلی است که در نقاط مختلف ایران به شیوه‌های گوناگون تهیه می‌شود. این شیرینی در بخش سربند استان مرکزی بیشتر قبل از عید نوروز تهیه می‌شده است،این نان مخصوصاً در ماه رمضان در شهر همدان استفاده می‌شود همچنین این نان در نجف آباد اصفهان و نیزاستان زنجان تهیه می‌شود ، که در مراسمات و اعیاد مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.مواد این نان را تخم‌مرغ، شیر، شکر، آرد، روغن مایع یا روغن حیوانی، خمیرترش، دارچین، نمک و زردچوبه یا زعفران تشکیل می‌دهند.همچنین آگرده یا آکردک شیرینی مخصوص ماسوله در استان گیلان است که مواد آن را کره، پودر قند، آرد برنج خوب شمالی، آرد گندم از نوع سنگک، آرد گندم شیرینی، زنجبیل، زرده تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌دهد.